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天ぷら修行！10年目の挑戦
天ぷらを10年揚げられず…伝統文化の「下積み」は本当に必要？ 賛否両論に専門家は
http://news.goo.ne.jp/article/otonanswer/bizskills/otonanswer-43970.html - これが日本です
- 暖簾分けして売れる保証無いのにようやるわ
- 自分がやらされたから後続にもそれを押しつけるんだろうね
悪しき風習を断ち切れないジャップらしい文化とも言える - 天ぷら職人の修行期間とかいう擦り切れたコンテンツ
- 「美味しんぼ」では最終的にタイマー付きのフライヤーに開眼したからな
マシンはヒトを超えるっていうシンプルな結論 - 金持ってたら自分で店出して好き勝手に揚げれば良いんだぞ
- 断言するが適切に学べば誰でも1年でマスターできる
>>1
2019/07/09 06:10- 今の職人が皆この過程辿って来たとすると職人って相当馬鹿なんじゃないか？
- 簡単に職人になれたら自分（職人）の価値が下がるじゃん
職人という権威を保つため○○には○年の修行が～とかもったいぶってるわけよ - 数やらせた方が絶対早い
- AIに任せた方が美味いに決まってるやろ
- 昔のMMOのスキル上げかよ
- そこまでやってなれるのが天ぷら屋とか馬鹿みてー
まともな判断力あったら医者になるわ - これはホリエモンも切れるわ
- 10年間安くコキ使いたいだけだろ
- 簡単に美味しいの作られると悔しいじゃないですか（笑）
- PCR職人www
- 丸亀のかき揚げ方が美味いのにな
- 頭おかしい
- 10歳年齢上げて再起不能にさせるのが目的
- 職人「10年使える奴隷ゲットだぜw」
- さすが物作りの国、職人の国だよ
お箸の国の人だもの - 職人も弟子もアスペだからそれでいい
- 客はその見る時間にかねを払ってるんだよな
- あほくさ
- 研究所みたいなとこで二週間もやりゃ旨い天ぷら作れそう
- 徒弟制ってのは体のいい低賃金労働者を確保するための手段だった
食事代以外ほぼタダ
しかしその代わり弟子は技術が学べたり店を継げたり親方株を貰えたりした
商業が自由化し情報も自由化した現代には弟子側にメリットがないシステム - 狭い島国だから技術を秘匿して参入障壁を極限まで高くしないと独占できない
【悲報】天ぷら職人「見習いが天ぷら揚げるようになるには、まず飯炊きや掃除の修業を十年積まないと駄目。職人の心を学ぶ必要な修業」
嫌儲
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