ホリエモン「伝統的な一流の寿司職人より俺の方が旨い寿司を作る自信がある」

堀江：そうなんだけど、絶対そいつらよりも美味いものを作れる自信があるもん。
だって俺たち、海外にバーミキュラのライスポット持っていって米炊いてから、そこに富士酢の赤酢とかめびしとかを混ぜて酢飯をつくるじゃん。
そしたら、もう美味しい赤酢の酢飯ができるわけですよ。

それにいいネタ、俺らは和牛のフィレとかサーロとかを炙って乗っけて、
その上にウニやキャビアとかを乗っけて「はい、トリコロール」って言って出すと、みんなインスタに載っけてくれる。でも、絶対に美味いじゃん。美味くないわけがない。

寺田：確かに。それは間違いないだろうなぁ。

堀江：いや、間違いないし、絶対美味いってみんなわかるから。

寺田：並んでる食材を見た時点で、「あ、これ絶対美味しい」って思いますもんね。

堀江：非常に簡単な話ではあるんですけど。

堀江：そうなのよ。でも寿司って絶対に、握ってる方よりも食ってる方が情報を持ってるよね。

井戸：持ってますよね。

堀江：逆に俺たちに聞いてくるもんね。「最近どうですか」みたいな。

肛門がやってる店全員バイトで切り盛りしてるなら認めるわ