【ブドウ】東京など４大市場での流通量、「シャインマスカット」が「巨峰」を抜く

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流通量「巨峰」抜きシャイン初の王座　手軽さ人気に火　高単価で改植進む

東京など４大市場で１０月中旬までに取引された２０２０年産ブドウの中で、「シャインマスカット」が流通量全体の３１％を占め、「巨峰」を抜いて初めてトップに立ったことが分かった。ブドウの生産量は減少傾向だが、黒系ブドウからの改植が進み、品種構成は大きく変化している。（高梨森香）

　日本園芸農業協同組合連合会（日園連）によると、２０２０年産シャインの流通量は、１０月中旬までで８９０１トンだった。一方、巨峰は７３６３トンで全体の２５％。前年はシャインと２７％で同率だったが、今年初めてシャインが３１％で首位になった。シャインは１１月以降も出荷があるためシェアはさらに高くなる可能性がある。

　「シャインマスカット」は０６年に品種登録されると、種なしで皮ごと食べられる手軽さや食味の良さから人気に火が付き、取引価格が上昇した。４大市場での１キロ当たり価格は１１年に１５７４円だったが、１８年以降は２０００円前後の高値で推移している。

　栽培面では樹勢が良く多収。高単価も期待できるため、生産農家が増えた。農水省の統計によると、１１年に２６都府県で３７９ヘクタールだった栽培面積はデータがある直近の１７年には４１都府県、１３７８ヘクタールまで拡大した。主産地のＪＡ全農長野の担当者は「農家所得を上げられ、他品種からの改植や他品目からの参入が進んだ」と話す。

　他のブドウに比べて棚持ちが良く、流通業者の評価も高い。生産量が増え、売り場が果実専門店だけでなくスーパーにも広がった。現在、シャインの約６割がスーパーで販売される。首都圏に展開するスーパー「いなげや」は、２０年９月単月の取扱量が５年前に比べ５倍以上に増加。「単価は輸入ブドウの倍以上でも、売れ行きが良い」という。

　シャインブームは当面続く見方が強いが、全農長野の担当者は「シャインだから売れる時代ではなくなってきた」と指摘。「生産の広がりに伴って品質のばらつきが出ていて課題だ。１房５００～５５０グラム、３０～４０粒、糖度は１９以上という出荷基準を設けて指名買いされるよう品質を保っていく」と、産地間競争を見据える。

　大手青果卸・東京青果は「スーパーでのパック売りに対応した小房での販売など、需要に応じた供給ができる産地が注目される」と展望する。

＜ことば＞　４大市場
　東京、首都圏、名古屋、関西圏にある果実を扱う大規模市場の通称で、計３７市場ある。４大市場は市場流通する果実の３分の１を取引する。

2020年11月02日

でも皮を食べないほうがもっと美味しいです。

シャインマスカーーット！