【ミシュラン東京2021】ラーメン店は一つ星獲得2店、ビブグルマンが18店

「ミシュランガイド東京 2021」は2020年12月10日に発売されますが、それに先駆けて12月7日、東京の全セレクションが発表されました。この記事ではミシュランガイド東京で選ばれたラーメン店を紹介します。

【 一つ星 】
創作麺工房 鳴龍（大塚）
SOBAHOUSE 金色不如帰（新宿御苑）

【 ビブグルマン 】
生粋 花のれん（茗荷谷）
キング製麺（王子）
神保町黒須
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀（雑色）
ねいろ屋（荻窪）
カネキッチンヌードル（東長崎）
純手打ち 麺と未来（下北沢）
中華そば 銀座 八五
中華そば こてつ（下北沢）
中華蕎麦にし乃（本郷三丁目）
中華蕎麦 三藤（緑が丘）
ののくら（亀有）
Homemade Ramen 麦苗（大森）
麺尊 RAGE（西荻窪）
八雲（池尻大橋）
らぁめん小池（上北沢）
RAMEN にじゅうぶんのいち（東尾久三丁目）
ラーメン屋 トイ・ボックス（三ノ輪橋）

【 2020年より落選 】
西荻燈（西荻窪）
らぁめん一福（初台）
らぁめんすぎ本」（青葉台）
麺処びぎ屋（学芸大学）
らぁ麺やまぐち（早稲田）
RAMEN GOTTSU（練馬）

https://tokyo-tabearuki.com/michelin-tokyo2021-ramen