”100日後に閉店するベビーカステラ専門店”「100日のベビカス」が東京にオープン。店名の通り100日間限定で出店

ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」東京・自由が丘に限定出店、メープルバター生クリームと共に

スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER’S)」が手がける「100日のベビカス」は、店名の通り100日間限定で営業するベビーカステラの専門店。
契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮なたまご、国産小麦粉、低温殺菌牛乳を使用したベビーカステラに合わせるのは、
「フリッパーズ」のパンケーキにも使用している、香り高いメープルバターの生クリーム。
昔ながらのベビーカステラと風味豊かなメープルバターが生み出す、クセになる味わいが魅力のひと口スイーツだ。
また、スイーツジャーナリストの平岩理緒が旬の素材とクリームをテーマに監修した限定クリームも登場。
第1弾はレアチーズケーキをモチーフに、ごろっとした果肉の食感の苺コンフィチュールをブレンドしたレアチーズケーキ風味の生クリームが楽しめる。

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