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【グルメ】常温放置したカレーは菌の温床 「ウェルシュ菌は加熱しても死滅しない」「密封→急速冷凍が◎」
https://anago.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1409631878/9 やまとななしこ 2014/09/02(火) 13:30:09.83 ID:dbrtl0Gl
土曜の朝からカレーを仕込んで、土曜の夜から月曜の朝まで食う、これが我が家の習わし。
いまだかってこれで腹を壊した事は無い。
あつものに懲りてなますを吹くのが、この類の売文家の能書き、全く無意味。 -
鬼女は臨戦態勢になるとカレーが続く
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嫌気性細菌だった気が！
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作ったら小分けして即冷凍なんだが
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>>4
冷凍カレーはジャガイモがなぁ… -
>>6
ジャガイモなんか入れんなよバカかよ -
>>6
芋なんか入れるなよ -
>>4
同じく -
昔はずーっとコンロの上に放置だったろ
2日目くらいに酸っぱい匂いしてくる
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>>1
週末カレーだけで過ごしたくねぇわ無能
自分で作るからキッチン空けわたせ -
６時間位経つと菌が繁殖しはじめるんだっけか
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今までないからこれからもないと思うのはバカすぎる
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>>9
原発事故はないって言い切った安倍晋三と同じレベルだよな -
部落出身なんだろほっといてやれよ
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夏以外はコンロにおいて3食分食ってるな
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ジップロックに入れて保存でいいじゃん
なんで放置するのか -
>>14
ジップロックの処理が面倒だよ -
>>14
ジップロックでも一度外気に触れたらアウトだぞ、むしろ窒息状態は嫌気性細菌は好むところ。
レトルトが大丈夫なのは窒息状態にした上で「120℃で4分以上の加圧加熱殺菌」で徹底的に殺菌してるから。 -
50 やまとななしこ sage 2014/09/02(火) 15:30:32.90 ID:QezFQhQw
急に言い出したね、ウェルシュ菌。誰が得するんだろう。
家庭の鍋なら問題ないよ。炊き出しとか給食みたいな大鍋で作ったときだけだ。 -
スパイスカレーもウェルシュ菌出る？
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さすがに3日放置したら
糸引いてたわw -
ばあちゃんが作ったカレーで死にかけたことあるわ
ウェルシュ菌は加熱しても死なねーからな
梅雨や真夏の常温は半日でもだめだよ -
その環境と家族なら大丈夫なんだろ
それだけのこと -
n＝1で語るなよ
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シーフード入れるとちょっと放置するだけで腐った匂いするよな
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ウェルシュ菌な
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インドじゃあまり聞かないな
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>>23
牛肉や豚肉使わないからな -
>>23
粘り気のあるカレーじゃないから。
粘り気が有る小麦粉を使ったカラーで、大量に作り置いてわざわざ酸素がない状態にすれば、底の部分が窒息状態になる。
嫌気性細菌が増える環境だとアウトなのでインド式は大丈夫なのよ。 -
冷蔵庫じゃだめなのか
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なんだよ、レトルトカレーかと思ったら家で作るカレーかよ
知らねーよ。勝手に腹壊してろ -
カラーで→カレーで
スマン。
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普段から鍛えられた腸の持ち主の一家なんだろう
例えて言えば野良猫が生ごみの魚食っても平気なようなもん
飼い猫が食ったら一発で下痢する -
>>30
子供の頃よくお腹壊してたのに一人暮らしになったらおさまったからなあ
家族みんな強いわけじゃない -
ジャガイモ入れなきゃ冷凍保存でいけるけどな
常温保存はカレーじゃなくてもヤバイやろ -
夏だと一晩で菌で真っ白になるよね
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個人の習わしを勝手に押し付けるな😀
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信号無視しても事故に遭うわけじゃないしな
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いや
インドとか普通に死んでそうなんだが -
気をつければいいじゃん
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スパイスの香りが飛ぶのが勿体なくてすぐ食べる分だけしか作らないわ
料理専門家「カレーの常温保存は危険です」まんさん「！？」ｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
嫌儲
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