-
沖縄発の格安ステーキ店「やっぱりステーキ」が新型コロナウイルス禍でも新規出店を重ね、県内外で５０店舗となった。４、５月の既存店売り上げは前年比で半分以下に落ち込んだが、コストを抑えた運営や地域に根差した展開で強みを発揮。手ごろな価格で良質な肉を味わえる魅力は、テークアウトや通信販売でも人気で、売り上げ減に一定の歯止めを掛けている。１７日は東京初進出で５１店舗目となる吉祥寺店がオープン。知名度をさらに上げ、既存店の底上げを図る。
やっぱりステーキは２０１５年２月、那覇市松山に１号店を開店。１食千円の格安ステーキの先駆けとして、地元客や観光客の人気を集めてきた。
グレードの高い肉を使った良質のサービスを支えているのが、券売機やセルフサービス、家賃の安い物件など、人件費や初期投資コストを抑制する独自の店舗運営システム。コロナ禍でも負担を抑えることができ、商業施設内の一部店舗で臨時休業があったが、店舗の閉店は食い止めた。
１７年にはフランチャイズ（ＦＣ制）を導入し、大分市に県外１号店を出店。今年は２月以降、愛知、静岡、三重、福岡に計５店舗を出店し、５０店舗を達成したが、出店エリアは地方の出店も多い。
店舗を運営するディーズプランニングの義元大蔵代表は「牛丼の吉野家のような、地元に根差した店を目指してやってきた。観光需要は依然として厳しいが、地元客は戻りが早い」と地域密着の強みを語る。
経営戦略上、数よりも「沖縄独特の食文化を、県外でも身近に感じてもらいたい」との考えを優先する。１９日には沖縄ちゃんぽんと沖縄そばを提供する新業態「やっぱりちゃん」を「イーアス沖縄豊崎」に出店し、将来的に全国展開も見据えている。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/585786 - いきなり
やっぱり
↓ - 安さ勝負かよ・・・？＿
- やっぱり倒産?
- 沖縄ちゃんぽんの店はやく作ってくれ
簡単だから自炊で作れるけど - 抗生物質大丈夫なの？
- こっちのほうが赤身肉ではるかにうまそう
- ソーキそば専門店とかなら欲張らなきゃ成功しそう
- やっぱり千円のステーキという感想はないの？
- 松屋の三鷹贔屓は許せん
- グラム1000円ステーキ対いきなりステーキ対決 ﾌｧイッ
- 千円を守り通すなら行ってみたい
- かっぽれ
- 沖縄は税金が優遇されてるから肉が安いんじゃなかったっけ？
- >>14
それはアルコール - みんなステーキ好きなんだな。。
俺牛肉とかすき焼きでちょっと食うくらいでちょうどだわ - 牛じゃない肉
仕入れに金がかからない肉
- もっこり
- こっそりステーキ
- 沖縄はステーキ食う場所多いからね
それにそこまで高くないし味はいきなりステーキより
全然美味しい。
１０００円とか千ちょっとで結構うまいステーキ食べれる。 - 沖縄に行ったときにステーキを食ったけども、普段ならとても食えそうもないボリュームのが食えたんだよね。赤身肉ってのがいいんかね？
ただ、行ったのは海兵隊員が行きつけにしてるマイハウスって店だった。沖縄では観光客向けの店は総じて高くてまずいってのが定説になってるみたい。「ガイドブックに載ってる店には行くな」って何度も釘を刺されたよ。
今回のこれもなんか爆死しそうな雰囲気しかしないねー。 - >>20
あそこは……残念な店だよ
でもアメリカンを体験したいならいいかもね - ワタミも焼肉屋だかを始めるといってたな
日本人そんなに肉食わんだろ - やっぱ千円だよね、これで値上げしたら客は行かなくなるし、シビアだよ
けど、いきなりは駆逐されちゃうね - やんばるステーキじゃなくて？
- そして来年の今ごろには事業撤退？
- 家で焼いた方が旨い厨のみなさま
やっぱりもダメですかww - さっぱり
- アグー豚の
- やっぱりステーキ1000円
まあまあだったよ。 サービス悪い、バイト店員なっていない。が、
1000円で、あの内容だったらしょうがねえな。つうレベル
ちょいお得感はある - 嫁ニーの店が東京進出したら教えてくれ
行きはしないが - 同じ沖縄ならステーキハウス88のほうが良かった
- 東京に病気で早死の種が蒔かれましたww
- 来年にはなくなってそう。
こういう新規出店の繰り返しで銀行融資の資金まわしてるようなところは、出店止まったら資金回らなくなって終了。 - 沖縄発か
やっぱ李ステーキじゃないよな？ - 安さが売りの店が値上げしたら終わり
- 皆若い内に肉食っとけ、食いまくっとけｗ
俺は２０～３０代に余り肉食わなかった（好きだが底辺ワープアで食費削ってた）せいか
４０代になってたまにちょっと良い肉食うと胃が受け付けなくなくなっててすぐ下すようになってしまったｗ
肉は好きだし旨いとは思えるのに、体が受け付けないってミジメすぎるｗｗｗ - もっさりステーキ
- 価格の維持が出来ないでしょ
- 思いっきり歩道に塀作ってるけど道交法は大丈夫なんですか
- 多目的ステーキ
【飲食】沖縄の「千円ステーキ」ついに東京へ コロナ禍でも全国に新規出店 やっぱりステーキ51店目
ビジネスニュース+
コメント