札幌・すすきの。ジンギスカンの激戦区に、連日満員の繁盛店「山小屋」がある。
人気の理由はエゾシカ肉で、臭みのない上質な赤身は、栄養価が高く低カロリー。うまみもたっぷり感じられる。
女性ハンターの高野沙月さんは、ジビエとしての評価が高まっているエゾシカに着目して起業。以前は、東京のデザイン会社に勤めていた。
そこで高野さんは、2019年にハンターと飲食店をつなぐ会社「Fant」を設立。駆除したエゾシカの肉を飲食店に卸している。
繁盛している「山小屋」も、Fantからエゾシカのモモ肉を毎月120キロ仕入れている。
人気の理由はエゾシカ肉で、臭みのない上質な赤身は、栄養価が高く低カロリー。うまみもたっぷり感じられる。
女性ハンターの高野沙月さんは、ジビエとしての評価が高まっているエゾシカに着目して起業。以前は、東京のデザイン会社に勤めていた。
そこで高野さんは、2019年にハンターと飲食店をつなぐ会社「Fant」を設立。駆除したエゾシカの肉を飲食店に卸している。
繁盛している「山小屋」も、Fantからエゾシカのモモ肉を毎月120キロ仕入れている。
>>2
6枚目の鹿が合成に見えるのは俺だけか
6枚目の鹿が合成に見えるのは俺だけか
>>2
へずまりゅう「鹿さんをいじめるな！」
へずまりゅう「鹿さんをいじめるな！」
>>4
ちちでけえ～
ちちでけえ～
綺麗なお姉さんがやってるのは良いけどジビエって当たり外れ大きいし観光客向けの価格設定なんだろうな
立派な胸肉だぜ⋯
何でクマやらんの？
大人しい鹿さんを撃って金にしてるの？
大人しい鹿さんを撃って金にしてるの？
>>8
鹿も増えすぎて山や畑荒らすし車にぶつかるし
熊なんかよりよっぽど害だろ
鹿も増えすぎて山や畑荒らすし車にぶつかるし
熊なんかよりよっぽど害だろ
くまっちゃうな
胸肉30分コースでええか？
人気の理由は
いいべいいべ…
もっと稼げる仕事紹介するべ
もっと稼げる仕事紹介するべ
勝間和代に似てるw
撃った人間の情報が必要かい？味が変わるとか？
ジビエって高いんだよな
食肉用に精錬されてジビエより美味しい豚鳥牛より高いんじゃ買う意味がない
食肉用に精錬されてジビエより美味しい豚鳥牛より高いんじゃ買う意味がない
むかしはエゾシカのレバ刺し食えたんよな
いいべ いいべ bay baybe
もっと稼げるお仕事アルヨ
カモシカのような脚っていうけど
よく分からん言い回しだな
よく分からん言い回しだな
ネック安過ぎﾜﾛﾀ
鹿牧場ってなんで増えないんだろうな
へずま仕事しろよ
鹿をいじめると総理に怒られるぞ
ロースとガチガチのモモ肉が同じ値段っておかしくないか？
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