肉屋勤めの僕、暇なので質問して

1 : 2020/10/25(日) 20:07:58.563 ID:mUsfoJWK0: お肉のことなら知ってる範囲で答えるぜ
2 : 2020/10/25(日) 20:08:11.323 ID:oySMuuY30: 大変そう
14 : 2020/10/25(日) 20:10:51.188 ID:mUsfoJWK0: >>2
肉体的にけっこう大変だね、意外と疲れる
>>3
60円です🤗
>>4
基本は単価の高い牛で売上、単価の低い豚と鶏で粗利を稼ぐ
>>5
解体されたのを仕入れて加工して売り場に並べる
3 : 2020/10/25(日) 20:08:20.332 ID:28IaDNOe0: コロッケください
4 : 2020/10/25(日) 20:08:20.943 ID:75kzcDlV0: 高い肉より安い肉の方が利益率が高いだろ
5 : 2020/10/25(日) 20:08:36.918 ID:gg/uN78N0: 牛を解体してるの？
6 : 2020/10/25(日) 20:08:39.127 ID:MqOOzUhH0: 一番うまいと思う肉
15 : 2020/10/25(日) 20:12:25.694 ID:mUsfoJWK0: >>6
豊後牛
>>7
いや、一般人
>>8
一般人
>>9
ポンって果物使ってる
7 : 2020/10/25(日) 20:09:10.213 ID:e0FgCfCa0: 昔の身分的には被差別民？
8 : 2020/10/25(日) 20:09:14.087 ID:W6fzC9Enp: 穢多非人かな
9 : 2020/10/25(日) 20:09:24.719 ID:gS644GVy0: では聞こうポン酢のポンとはなんだ
10 : 2020/10/25(日) 20:09:40.595 ID:wfi6cLTK0: 天井から吊るされた肉をサンドバッグ代わりに殴ってたりするの？
19 : 2020/10/25(日) 20:13:27.253 ID:mUsfoJWK0: >>10
そんなことしたら価値下がるからしないよ
>>11
2、3週間
>>12
正直よく分からない
>>13
はい
11 : 2020/10/25(日) 20:09:58.087 ID:LEymF67b0: 冷蔵してる肉ってどんくらいもつの
12 : 2020/10/25(日) 20:10:06.789 ID:V1Ps2GrlM: 鳥ももの国産海外の見分け方教えて下さい
13 : 2020/10/25(日) 20:10:10.698 ID:+/jB4np20: 童貞ですか？
16 : 2020/10/25(日) 20:13:20.288 ID:pQkA3sA10: うちの母親は肉屋の店長してるが
腐りかけの店頭に出せない肉持って帰ってきて困る
27 : 2020/10/25(日) 20:15:14.692 ID:mUsfoJWK0: >>16
食費浮くじゃん
>>17
モモカブリなら2つくらいあるよ
>>18
そうだよ、ここんとこ続けて立ててる
17 : 2020/10/25(日) 20:13:24.324 ID:2c/sVfh50: カブリある？
18 : 2020/10/25(日) 20:13:25.117 ID:8A9A9x1s0: いつもスレ建ててるひと？
20 : 2020/10/25(日) 20:13:28.518 ID:wdni96bGr: >>1
牛肉のスジの取り方と鶏肉や豚肉のスジの切り方がわかりません
どうしたら上手くなりますか？
33 : 2020/10/25(日) 20:17:31.297 ID:mUsfoJWK0: >>20
包丁の先で筋の先端に切り込み入れて、刃をななめ上に向けて筋に肉付けないように手前に引く
>>21
ラードとか使ってるから美味いよ
>>22
個人的にはランプ
>>23
ない
42 : 2020/10/25(日) 20:22:39.668 ID:723ItXio0: >>33
調理法は？ステーキ？
21 : 2020/10/25(日) 20:14:12.255 ID:x4B9iO0hd: お肉屋さんのお惣菜食べてみたい
美味しいって聞く
22 : 2020/10/25(日) 20:14:21.320 ID:723ItXio0: 1番おいしい肉の種類何？
23 : 2020/10/25(日) 20:14:36.803 ID:s18Gx/7i0: 人を加工したことは？
24 : 2020/10/25(日) 20:14:55.392 ID:8A9A9x1s0: 海外産の鶏肉でおいしさ的に平均レベルが高い国は？
37 : 2020/10/25(日) 20:20:06.793 ID:mUsfoJWK0: >>24
日本とタイとブラジルしか分からないからそん中だとタイ
>>25
1口目は美味いけど脂がのっててくどくて量は食えないね
>>26
家庭用が2、3週間
>>28
仕入先や肉の品種にもよるけどあんまり変わらない
25 : 2020/10/25(日) 20:15:01.724 ID:uZz0sWVbM: 霜降り和牛って正直脂まみれで不味くね？
26 : 2020/10/25(日) 20:15:11.800 ID:s2gxgAHm0: 家庭用冷凍庫で冷凍してる肉はどのくらいもつの？
28 : 2020/10/25(日) 20:15:27.640 ID:P2PxNd7P0: 肉屋の肉ってスーパーの肉より品質がいいの？肉屋ってほとんど行ったことない
29 : 2020/10/25(日) 20:16:11.946 ID:8A9A9x1s0: 個人的に好きなブランド牛は？
45 : 2020/10/25(日) 20:23:27.023 ID:mUsfoJWK0: >>29
豊後牛
>>30
1000円くらい
>>31
肉
>>32
何で？？
>>34
うちのは全部加熱用なんだ
30 : 2020/10/25(日) 20:16:41.459 ID:gg/uN78N0: １００グラム６００円の肉なら利益いくら？
31 : 2020/10/25(日) 20:17:13.972 ID:uZz0sWVbM: 肉と魚はどっちが好き？
32 : 2020/10/25(日) 20:17:19.936 ID:+mVKMDXxa: 子供産まれたらダウン症になるから覚悟しとけ
34 : 2020/10/25(日) 20:18:14.826 ID:aaFRydzRM: 鮮度の良い牛レバーくれ。レバ刺食べたいから
35 : 2020/10/25(日) 20:18:56.996 ID:x4B9iO0hd: 美味しい唐揚げを作る秘訣は？
47 : 2020/10/25(日) 20:25:09.296 ID:mUsfoJWK0: >>35
唐揚げ美味しく作るならモミモミ
>>36
なんの確認？
>>38
今度見ようと思ってる、煉獄のかっこいいとこみたい
>>39
新鮮がいいよ
36 : 2020/10/25(日) 20:19:01.920 ID:/0SqGf0R0: 最近何回確認しても納得いかないんだけど
38 : 2020/10/25(日) 20:21:01.064 ID:gg/uN78N0: 鬼滅の刃映画見た？
正社員？
39 : 2020/10/25(日) 20:21:23.771 ID:0bsgXeaN0: 肉と女は腐りかけが美味いの？
41 : 2020/10/25(日) 20:22:21.932 ID:RyCu/u+Ta: 猫にごちそうをあげるならどの部位がオススメ？
44 : 2020/10/25(日) 20:22:45.651 ID:+/jB4np20: 女に告白したことはありますか？
46 : 2020/10/25(日) 20:23:36.714 ID:EVUiVLYV0: スーパーとかに安さでは敵わないけどそのへんはやっぱりどうしようもないの？
48 : 2020/10/25(日) 20:25:47.341 ID:IFjI7UkX0: 安い肉を美味しくするには？