日本語試験、情報漏れか… 中国で時間差「同じ解答が集中」スーパーの肉屋勤務だけど質問してください
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- 何でも答える
- やこまはま
- 時給いくら？
時給に見合う労働量だと思う？ - >>3
社員だから時給は分からん、割に合わない
>>4
1から教えこまれるから知識なくてもいいよ - 肉の部位とか前知識もってないとダメ？
- カルビは部位じゃないって本当？
- >>5
あばら周りのお肉ってことだね、一般的にはバラ肉だけど
>>6
またなんだ、ごめんよ - またお前かよ早くミンチになれよ豚
- 肉の切り方ってコツあるの？
スーパー勤めるなら魚担当になって包丁上手くなりたいな - >>8
繊維と直角に切る、これは肉切る時の基本中の基本
包丁ギコギコすると断面汚くなるし1発でストンと切るのがいい
>>9
ロースはやっぱり美味いね、そとももも安くて美味い
>>10
色悪くなった肉使うと変な色のひき肉になって汚くて売れないから使わない
前日や当日整形した肉の端材や発色ので冷凍肉使う
>>11
そうだよ - しゃぶしゃぶは豚ロース最強だよなぁ？
- ミンチは質が悪くなった肉をミンチにしてる？
- 売ってる惣菜ってパートのおばちゃんが作ってるの？
- 発色剤使う？
- >>14
使わないよ - 売って欲しい惣菜リクエストしたら作ってくれる？
- >>16
本社の惣菜課に客のリクエストあったって伝えて、無事通れば仕入れます - 半額シール貼る時に群がる客を乞食とか思ってる？
- >>18
何とも思わない
貼ってくれって言われれば対象のやつなら貼るだけよ - 本当に美味いのはどこの部位だよ？
- >>19
ランボソ - >>21
なかなか売ってくれねえじゃねえか
ランプとイチボしかない - >>24
ランボソはランプの一部だから、ランプ表記の肉にランボソ混じってることあるよ - 中抜き鶏欲しいんだけど何日前ぐらいに言えばいい？
- >>22
店にもよるけど、だいたい1週間くらい前なら確実
>>23
正直綺麗とは言えん、小バエももちろん飛んでるし… - 衛生面はどう？コバエとか
- 期限ヤバいヤツはミンチにする？
- >>27
昔は昨日製造の鶏肉とかを挽肉にして直してたらしいけど、今そんなことやったらアウトだから真っ当に仕事してる
>>28
400万ちょいかな - 年収は？
- このスレ何回目ですか？
- >>29
5回目くらいか、立てすぎて覚えてない - 何時から何時まで働いてる？
- >>32
だいたい6時半から19時くらい - 同業者さんおっすおっす。
ウチは品質管理厳しくなって店舗でミンチ加工は禁止になったよ。 - 肉の焼き方にうるさい？
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