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埼玉新聞
自然の気候を最大限利用して栽培する原木シイタケの収穫が埼玉県入間市内で始まった。県椎茸経営者協議会の会長を務める久保田勝さん（６２）のハウスでは１１月下旬から出荷を開始し、来年３月まで作業が続けられる。
原木シイタケはほだ木と呼ばれる長さ約９０センチのナラやクヌギの木に種菌を植えて、約１年半寝かすことで菌を増やして収穫する。
約４０年シイタケ栽培を行っている久保田さんは、同市宮寺の平地林でほだ木約６千本を管理。菌が木全体に広がったほだ木は、温度や湿度が管理されたハウスに移動させシイタケを発生させる。かさの大きさが５～７センチほどになると収穫し、出荷となる。
久保田さんは「沸騰したお湯でシイタケを５～１０秒くらいゆでた後、氷水で締めて薄切りにして刺し身で食べるのもおいしい。しょうゆより塩で食べると本来の味が味わえる」と話していた。
- >通は塩
知ろうと臭いw
- たれ（笑）
- 本来の味より美味しいんだからしょうがない
- 椎茸皮膚炎で苦しめばいいよ
- 潮
- 本来の味になぜ塩？
- 原木椎茸＝方ｓｙ能
- しいたけもナメクジも同じだな
- 腐敗菌ってそこでは何してんの？
気合のねえふてくされたやつしかいねえの？？ - おまえらのはえのき茸
- 何もつけずに食えよ。
確かに塩をつけたら甘みが増すけどさ。 - 生で食べられるのは
マッシュルームだけって
試してガッテンで言ってた。 - 誰だこのシイタケ作ったのは!
- 渡部乙
- また塩厨か…(´・ω・｀)
- 10秒で食えんの？刺身美味そうだけど腹壊さない？
- 焼きしいたけプルンプルンで超美味い
- 原始人ってみんな通だったのか
- 味しない→やっぱり醤油つける。こうなるに決まってる
- そう、特にヒラメとかの白身魚は塩。
- 白トリュフって生じゃね
- 塩も本来の味じゃない
- 納豆も塩だよな
付属のタレは別の料理用 - 塩で食べるのが通なんだよ！って言うのもおいしけりゃ何でも良いんだよ！とみたいな事言うのも嫌い
- 醤油塗ってアミ焼きが美味い。
- しょうゆ～しょうゆ～、胸の奥の全てを開いて～
- 塩って通ぶってるだけで本当は醤油のほうが美味いって思ってるんだろ
- 原木しいたけめっちゃうまい
おまいらも原木買ってこいよ
何年も食えるぞ - >>31
何年もは無理
木の栄養無くなるから - 網焼きして醤油垂らしたい
- キノコの生食は危なくないのか？
- 動物は塩すら付けて食べない
つまり動物は通 - >「沸騰したお湯でシイタケを５～１０秒くらいゆでた後、氷水で締めて薄切りにして
これ本来の味じゃなくなってるだろ
- 通て何かね
- シイタケの旨さがわかった時
ああオレも大人になったなあと思った - 中国産原木と中国産菌糸でも日本で育てれば国産シイタケで安心安全だぜ
- 焼いてわさび醤油だろ
- 普通に天ぷらのほうが旨いぞ？
- ああ許すまじ原木を みたび許すまじ原木を
我らが上に ギギギ わーんわーん
こ、これはただのキノコじゃあ！
うそをつけ伊藤英明！ - 塩かけてんじゃん
- 普通に炒めてにんにくバター味にした方がうまい
- バターと醤油だろ
- 胞子で繁殖するような菌類を食う気がしれん
- 昔、原木でシイタケ栽培している農家で取り立てのシイタケを食ったが美味いのなんのって。
スーパーなんかで売っている原木シイタケなんか比べ物ににならないぐらいに美味い。
取り立てなので、水分が多くて味が濃い。
時折、道の駅でも朝取りのシイタケを売っているので買って食え。
塩はどうかと思うが、焼きシイタケを醤油につけて食う。ポン酢につけても美味い。 - 落雷が多い年はキノコがよく育つそうだ
理由はわからんけど - >>48
雷の衝撃で発芽するから - >>53
原木に電気流せばいいのか - シイタケは食べれないヤツ、結構いるよな。
何が駄目なんだろ？ - 菌床シイタケ、原木シイタケは見かけるけど、天然シイタケってあまり流通していないよね。
- うなぎも塩で食えよｗ
- >>51
鰻の稚魚のアヒージョは塩味ではないか？ - 網で焼いて焼き肉のタレをスポイトで一滴分ぐらいかけて食べるのが至高だろ
- 本来の味を味わいたいならならそのまま食え
- むしろ、シイタケに醤油付けて食う奴がいるのか…
普通、塩コショウかバターで焼くか、煮物じゃね？ - 素材の味がとかいうなら塩も邪道じゃないですかね？生で行け生で
- 入間とか飯能の山林は日高市高麗周辺の某民族が拉致した死体ややり捨てられた女性が埋まっているらしい
骸の栄養で松茸が良くとれるとビーパルで読んだー
【通は塩】しょうゆより塩で本来の味、刺し身で食べるのも 原木シイタケの収穫、入間で始まる ３月まで作業続く…
ニュー速＋
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