- 世界一無駄な10年間
- 実践して覚えろ
- てんやのバイトの方が経験豊富な模様
- 見抜きしていいですか？
- 見るだけで給料も飯も食えるんなら良くね
- >>5
朝早くきて仕込みや掃除して
夜遅くまで練習やで
客前でやらせてもらえんだけで
苦労ばっかやろ - もっと無駄な10年過ごした奴がここにはようけおるやろ
- >>6
お前とかな - >>94
お前のことやで - 練習は家でやってるんやろ
- 一ヶ月でええやろ
- 10年見るだけで一流料理人の箔が付くからええんちゃうか
- 見続けて40歳か…
- スーパーの惣菜と変わらんわ
- >>11
味覚障碍者現る - >>1は小学校の頃、一回ウケたギャグを延々とやり続けて「もうええわ…」ってなった奴みたいやな
- この後独立して師匠に揚げかたボロカス言われてたの草
- てんやシステムはおかしい
イカの火の通し方が職人超えてる - 日本を衰退させたんってこういうとこも一因やろな
- 客に出さんだけ定期
- 味より店の雰囲気だろ
- 10年後師匠「お前は何を見てきたんだ？」
- 3日で飽きそう
- 流石にこの十年よりは自分の十年のほうが有意義やったと思えるわ
元気出る - 後継者がいないっていうやつは大体これやからな
- マニュアル作れや無能
- 初めて高級天ぷら食ったけどてんやにはもう行けないわ
- ここってYouTubeに天ぷら講座の動画上げてる店？
- じゃあバイトが鼻くそほじりながら揚げた天ぷら食えばいいじゃん
- 日本の衰退ってこういう時代錯誤な気質のせいてしょ
- やっぱフランチャイズって神だわ
- でもこういう店に入っていかにも弟子って奴に飯作られてもいい気持ちせんやろ
せっかく高い金払ってるのにって思うやん - >>29
確カニ - >>29
たしかに
情報を食べてるんやから
たとえ不味くても職人っぽい奴に作ってほしいわ - 10分でいいだろ
- やっぱ昔からの教えって老害だよな
- こういうのって安月給でこき使ってたりすんの？
- 老舗ののれん貰うための期間や
- 客前でって書いてありますよね
- AIの方が学習能力ありそう
- 美味しんぼで腕のいい天ぷら職人を10人くらいから選ぶってのやてったな
山岡が職人の歯を確認してて家畜の仲買かよと思った - 一流や！ってありがたがる奴がいる限りなくならん
- 雑用全般やらされた挙げ句練習も出来ずに見るだけって体のいい使い走りやん
- しかもyoutubeに天ぷらの揚げ方講座あげる模様
- 負の連鎖やね
- てんやか丸亀一年働いた方が天ぷら上手く揚げれそう
- 普通に練習したら1ヶ月もあれば出来る様になるやろ
老舗ブランドをありがたがるガ●ジがいる限り無くならんけど - 天ぷら屋なんかど素人でも開業できそうやな
- >>44
簡単に出来るから商売として成立させるのが難しいんやろ - 時代に適応出来ない無能
- 中国人が見たらネタにしそう
- YouTubeで見れば一晩で済みそう
- 客の前でって言ってるやん
- 職人のもとで10年修行したって情報を食いに来とるんやぞ
- なんJを見るだけの１０年・・・
- >>50
やめーや - 見てるだけ金もらえてブランドも貰えるってクッソ楽やな
- 見てるだけだから10年もかかるだけで実践で覚えたら数ヶ月で出来そう
- １０年見るだけで何のスキルも身に付かないとか草
- 発達障害的
- この素材に衣付けて油で何秒揚げるとかってリスト作ればいいだけでわ？
- >>55
素材が同じでもその状態で揚げ方か違うんやろ - >>55
素材はすべて均一ではない - >>55
切り方や鮮度によっても変わるしその日の気温や湿度によっても味は変わるから無理やね
ソースは美味しんぼ - >>55
そうやな
厚さ大きさ素材すべて調べ上げて客前で表見ながらタイマー使う店があったら逆に話題になるかもな - >>88
まあタイマーは大体の店で使うけどな - >>88
むしろタイマーは使った方がええやろ - >>88
人間そんなに味覚よくないから味なんぞたいして変わらん
変わるいう奴は情報食ってるだけ
コンビニ弁当皿に盛っただけで懐石料理や言うんやからなw - プロ野球選手も野球始めてから一軍のお客さんに披露するまでに20年以上かかる奴もおるし多少はね？
- 客前で揚げないだけで裏では揚げまくってるやろ
- 美味しんぼで雄山が音で選んでたやろ職人
- マジで見てるだけだと思ってる奴がチラホラおるのはゆとり教育の成果
- でも「近藤の弟子」ってブランド貰えるから実はコスパ良いよな
- 「○○で10年修行した店主」の看板獲得の為やぞ
- 天ぷらなんて素材と油の温度と時間に気をつけるだけやろ
- ワイも見て覚えろ的な職場で働いたことあるけど半年で辞めたわ
- エクセルで業務引継書作って少しずつ実務経験させれば数年でいける
- 見るいうよりも音で揚がっとるかどうか判断する言うとったで
- というか都合よくコキ使える奴隷が欲しいってだけだからな日本の修行制度って
- 同じネタを繰り返すなんJが言えたことじゃない
- 修行せず寿司屋始めて数ヶ月でミシュラン載った人おったよな？
- これってたまに立つけど定期スレなにが楽しくて見てるだけってネタにしてるんや？
- YouTubeで手軽に天ぷらの極意を教えてくれるんだ🤗
- 音聴いてる定期
- 近藤で10年修行したって経歴で一生食っていけるからな
- その後の写真はよ
- 客前で、だからな。裏で練習はしとるやろ。
- それで金もらえるわ住み込みさせてもらえるわ店のうめえ残り食えるわでいいことしかない
- 独立後への営業活動やぞ
- うまい天ぷらて何が違うんやろな
家でやっても全然うまくいかんわ - >>80
衣と油と温度 - なんJも書き込めるようになるまで見るだけの修行を10年やったがええよな。スンセドアクッリクすまみ頼
- 後継者がいないの！助けて！
↓
マニュアル？そんなもんねーよ見て覚えろ
ついでに雑用よろしく～俺もやってきたんだからさ(同調圧力)
衰退して当然では？ - >>83
非効率精神の塊、パワハラ上等、早朝から深夜まで雑用
こんなんで部下が集まると思ってるのがヤバイ - 裏では何個も作ってるやろ流石に
- 10年見てました！初めて揚げます！
食いたいか？
- だって3年で一流になって近所に店構えられたら困るじゃん
- 半年ROMれの精神やぞ
- 10年ROMれ
- 5chでも半年でいいのに
- 味音痴のなんJ民には理解できん話やで
- それ考えたら「てんや」って神だよね
- 自分が客の時に弟子が揚げてて師匠がそれ見守ってたら嫌だな
- あぶらであげるだけちゃうん？
- まあここの店に10年いたって言えば店出しても潰れんわ
- いざ揚げてみて絶望的にセンスがなかったら笑う
- なお目隠したら素人のと区別はつかない模様
- 一流のなんJ民になるには10年は修行せなアカン
- >>105
宇宙一無駄な10年 - >>114
流石にお前の人生よりは有意義やろ - >>119
これ嘘です - >>119
なんJに帰属意識とプライドもっているのは草はえる - >>105
10年くらい見てないとネタについてよくわからんのは一緒やな - ぼーっと１０年間眺めるのはきつそうだな
刑務所よりやばそう - 別の料理人になった方が近道では
- スーパーで売ってる方が美味い定期
- こんな突っ立ってて怒られないの？
- 見るだけで給料もらえるならええんちゃう？
- その10年の給料どんなもんなんや
- 3枚目の顔がまたいいんだよな
- 血の通ってない他人に教えるわけないわな
息子なら跡継がすために教えるやろ - 寿司とかてんぷらとかやたら職人気質やけど
やっとること三ヶ月みっちりやれば取得できるやろ目利きとかは別として
- >>118
目利きというか人間関係やな
仕入れ先とも客ともな - >>118
魚に関しては捌き方だけでも気が遠くなる位覚える事多いし
それを習得するにはガチで年月必要や - >>138
寿司屋とか天ぷら屋とか一匹使う料理がないから
仲卸に全部やってもらうぞ - >>157
仲卸やって信頼できない料理人にはええもん卸してくれんやろ - >>157
さすがにまぐろレベルくらいやろ - >>138
切り身をご飯に乗せるだけが寿司職人の仕事やと思ってるなんj民多いよな - >>138
師匠「きまぐれクック10年見てろ」 - >>118
寿司専門学校みたいなとこの奴は寿司職人にボロクソ言われてたな - >>118
目利きが一番重要なんじゃない？ - >>118
なんで目利きを別にするんや？ - >>166
目利きは魚の種類ごとに時間とか見る場所も違うし卸との関係も大事やから魚河岸に通うしか鍛える方法ないんや - >>192
ほな一人前になるにはかなりの年月が必要やなぁ - >>118
ハマグリの茹で汁で煮詰めが作れるレベルか？ - 安い店にレンタル移籍して揚げてた方が力つくやろ
- 修行「見つめるだけ」
- これの続報がそろそろ知りたいわ
- 弟子があげて
師匠が見る修行してたら嫌だな - 天ぷらのことかと思ってました
- 申し訳ございません
- なんＪ寿司作りたい。
軍艦専門店なんや
- 外に出さんだけで毎晩揚げの実践はしてるやろ
- ごめんあ
- 裏ではちゃんと師匠見る前で揚げてるやろ
- これを本当に見るだけだと捉えてる障碍者多過ぎるのほんま怖いわ
- 梅田のまきのとかおばちゃんが揚げてるけど美味しいし
正直50年やってようが数年だろうがそこまで変わらんよ - 昔は2chですら半年ロムってろ精神あったやん？
- これってやっぱコネ作りのほうがでかいんかな
- フライヤーで揚げた天ぷらのが美味そう
- >>147
フライヤーの方が温度管理うまいから
ヘボが鍋使うよりフライヤーがマシなのは確かやけど
フライヤーは油変えるの面倒なのがなあ - 見てただけだから10年かかったのを良いように言うな
- 見てるだけで給料もらえるとか美味しすぎるやん
- なんでぼーっとしてることになってるんやろか
揚げてる本人も揚がるまでは基本見てるだけやから同じことやぞ
普通なら違う作業させられるから見ることができないんやぞ - 修行期間って給料出るんか？
出るならこれほど楽な仕事はないやろ - >>153
まさかほんまに見るだけが仕事と思ってないやろな - >>153
まさかほんまに見るだけが仕事と思ってないやろな
掃除から運転、店によれば事務作業もさせられるぞ - ここまでやったら最終的に店貰えるな
- これ近藤か
情熱大陸に出てたな
こんなしょうもないことしてんのか - 師匠 お前は10年間なにをしてたんだ？
弟子 見てるだけでした - 10年たって次の店行けばまた10年見てるだけでええんか
- まあ師匠に天ぷら揚げる才能はあっても弟子を育てる才能があるとは限らんしな
- 衣付けて揚げるだけの庶民の料理
それをバカみてえに格式ばりやがって笑えるわ - “客前で”揚げるのに10年かかるってだけで揚げてはいるやろ
- >>1
※お茶の効能はあくまで感染予防の補助であり、
最も重要なのはこまめな手洗いうがい、公共のに手を触れない、ソーシャルディスタンス、外で顔を触らないなどの基本的な感染防止行動です。
他にも発酵食品や緑黄色野菜など免疫力アップに良いとされる食品は多くありますが、過信せず、常にこれらの感染防止行動の徹底を心がけましょう。 - 閉店後に練習してるんやで
- ひらおの天ぷらが最高
- 天ぷらも寿司も所詮はファストフードなのになんでお高いイメージ作ったんや
- >>171
江戸時代から高級店あったんやで
屋台系は早くに滅んで高級店ばかり残って
チェーン店がファーストフード系を再興させて今に至る - いや弟子に仕事教えたら仕事奪われるやん
なんでわざわざ自分の首絞めなアカンの？ - 半年はROMれっていうのと同じやん
- この画像何年見続けとんねん
- 半年と10年はだいぶちゃうやろ
- 師匠の作った天ぷらを師弟の前で微妙な顔して食ってみたい
- まともな師匠ならまかない作りの時色々教えてくれるで
- もうこういうの何がほんまなんかわからんわ
- 寿司職人は分業制にすれば修行時間短くできそう
店のキャパ大きくすれば行けるやろ - ワイも2ch初書き込みの時は緊張したわ
メールアドレス必要なのかと思って焦った - コミュ障だからって見て覚えろっていうのはちょっと
- 天ぷらで職人ってのが謎すぎる
- これって単に教えるのめんどいだけやでな
- 裏で練習してる定期
- ほんまアホな世界やな
- ナスの天ぷらほんと大好き
- 人前と裏方で味変わるんか？？？
- 天ぷらで個性出せるとこってどこや
温度管理くらいしか思いつかん - 串打ち3年裂き8年焼き一生
ほんまにこんなに時間かかるんか？ - 別に見た瞬間に判断できなくてもええやろ
食材1分くらい見たところで劣化なんてしない - これ調べたら普通に練習はできるしスタッフ10人以上雇ってるしレシピも惜しみなく公開したりしてるからな
- >>211
YouTubeにすら作り方教えとるからな
面倒見多分ええやろ - 気取った天ぷらより天やの方がええわ
- 確保した人材を使えるようにするのに10年かかるってヤバイことしてる自覚ないのかな
- どんな国の料理でも色々覚えるのに最低5年はかかるよ
- 凝をおこたるなよ
- Jを見続けて10年のワイは何ができるんや？🤔
- 10年で一流店の看板もらえるなら安いもんや
- ワイ馬鹿舌やから良い天ぷらっていうのがどういうものなのか分からん
- まだゲームやって10年費やしたニートワイの方がマシやろこれ
- 客前なだけやん
- 衣つけてあげるだけだろアホかほんと
- 弟子は見るだけの仕事
- 東京03のコントでこんな話しあったな
【悲報】天ぷら職人見習いさん、『見るだけの修行』に10年近い歳月を浪費してしまう………………
なんJ
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