【脂質の話】料理にココナッツオイルはあり？なし？【体脂肪が増える】

1 : 2021/02/14(日) 16:48:14.32 ID:+dSG9YJb9: https://love-spo.com/sports-lab/sisitu014.html

中鎖脂肪酸で注目されたが…
ダイエット向きの脂質として一時注目されたのが、ココヤシの実から抽出した脂であるココナッツオイルです。

ココナッツオイルの特徴は、植物性油脂としては珍しく常温で固体の脂であることが挙げられます。25℃以上になると溶け始め、バターのようにパンに塗って使ったりできます。

このココナッツオイルの成分を見ると約９割が飽和脂肪酸で、なかでも中鎖脂肪酸と呼ばれる脂肪酸が大半を占めているのが大きな特徴です。

中鎖脂肪酸とは炭素のつながる数が８～12個ほどのものを指しますが、比較的短めな分子構造のおかげで体内で消化・吸収されやすく、エネルギーとして消費されやすい特性があります。そのため、この中鎖脂肪酸が主成分のココナッツオイルは「体につきにくいオイル」として注目を浴びたのです。

一般的な脂質に含まれる脂肪酸はほとんどが長鎖脂肪酸で、中鎖脂肪酸はレアなので、その希少性も相まってココナッツオイルの人気に火を付けました。

とはいえ、ココナッツオイルの主成分は体の中で固まりやすい飽和脂肪酸であり、半分は長鎖なので摂り過ぎれば体脂肪が増えて太ってしまいます。オメガ６系に偏った食生活を改善する目的で、代わりにココナッツオイルを使う、といった用途に留めるのが無難でしょう。
2 : 2021/02/14(日) 16:49:20.41 ID:NWjO/vuI0: 女が使うボディーバターとかいうやつのココナッツの香りが好き
46 : 2021/02/14(日) 17:41:57.07 ID:KQ7twPyT0: >>2
わかる。ふとした瞬間ココナツの匂いがする女の子は良い。
3 : 2021/02/14(日) 16:50:40.90 ID:w9yWU7os0: MCTオイル入りのバターコーヒーは流行りませんでしたね
4 : 2021/02/14(日) 16:50:51.74 ID:1WaqZjoE0: 料理は普通の油で十分よ
5 : 2021/02/14(日) 16:52:30.08 ID:L9NLnD+M0: わざわざ太らんでも
6 : 2021/02/14(日) 16:53:38.09 ID:p67+t75z0: 中国南部の料理や菓子が好きなら大丈夫でしょ
自分は菓子がまずくて全然受け付けないけど
8 : 2021/02/14(日) 16:55:10.23 ID:yFBdnYmU0: オレは好きだがココナッツは日本人の
口に合わないみたいだな
9 : 2021/02/14(日) 16:56:20.95 ID:+SjxbNm50: スキンケアに使ったがまあまあ
10 : 2021/02/14(日) 16:58:06.63 ID:9hjeJmo20: ココナッツとかピーナッツはダメ
11 : 2021/02/14(日) 16:58:43.60 ID:bTDL0B3q0: 油のとり過ぎは膵臓によろしくないんでないの？
12 : 2021/02/14(日) 17:01:46.11 ID:QfwSy4CK0: タイカレーは美味しい
13 : 2021/02/14(日) 17:02:06.84 ID:bRVRB5G10: 最強の朝食、完全無欠コーヒーで持て囃されたMCTオイルとグラスフェットバター
朝からオイルを胃に流し込み、これぞ遊牧民の知恵、シリコンバレーのスタンダード
意識高い系が飛びついた、きっと連中は今もポッコリお腹でデブったままなんだろう
14 : 2021/02/14(日) 17:02:40.70 ID:YEmaMNCj0: ヒント：消化不良
16 : 2021/02/14(日) 17:04:04.58 ID:4jdYSk+b0: 何でも程々にしとけってことだろ
こんなの一々気にしてたら何も食えんわ
17 : 2021/02/14(日) 17:04:21.02 ID:ttGkFaTk0: えっ？　危険じゃね？
18 : 2021/02/14(日) 17:07:22.79 ID:RNLXi6XT0: ココナッツオイル入りでも許されるのは雪印コーヒーだけ
19 : 2021/02/14(日) 17:07:35.75 ID:guN2cdFb0: 脂っこいものは身体に悪い
少なくても日本人の体質には合わないよ
粗食が一番身体にいい
20 : 2021/02/14(日) 17:08:06.14 ID:TAlx/e6P0: ココナッツの匂いと味が無理
21 : 2021/02/14(日) 17:08:53.15 ID:yGbzMuju0: カレーですらココナッツ風味になるから使いどころ難しいわ
23 : 2021/02/14(日) 17:09:08.86 ID:d251sIbK0: MCTやバターコーヒーは胃がむかつくから健康に良いと言われても無理だった
24 : 2021/02/14(日) 17:10:04.47 ID:WTzitkXk0: ココココココーココー
25 : 2021/02/14(日) 17:11:07.09 ID:nX0zlrzS0: 発癌性物質だろ
26 : 2021/02/14(日) 17:11:11.91 ID:DAz3ZgOx0: 使うだけで何もかも同じ味
27 : 2021/02/14(日) 17:11:27.22 ID:xcWzfXOP0: 体にいいオイルなんて言うけど、何でも摂り過ぎは良くないってこと
28 : 2021/02/14(日) 17:11:45.57 ID:9Rs62ZxT0: ？？？「僕は、オリーブオイル！」
29 : 2021/02/14(日) 17:11:51.89 ID:hYQYm8JZ0: 青魚のDHAが体に良い、と真逆の成分だからな
マーガリンとどっこいどっこい
39 : 2021/02/14(日) 17:30:05.25 ID:KseqeSnE0: >>29
マーガリンください
30 : 2021/02/14(日) 17:11:52.99 ID:UaxXcYoQ0: お菓子なら大丈夫なんだよな。

個人的には米に合わないからあんまり食指はわかない
59 : 2021/02/14(日) 18:11:21.62 ID:KGMyJBLi0: >>30
指がわくってどういうことだよ
31 : 2021/02/14(日) 17:14:13.86 ID:+kx1vp870: なんか甘ったるい匂いがしてダメだったな
32 : 2021/02/14(日) 17:14:26.03 ID:+0D1kmo70: 疲れてて「総理にココナッツオイル～」と空目した
何かの意思でかけるのかと
33 : 2021/02/14(日) 17:19:59.67 ID:TpoZLeQv0: オリーブオイルはリノレン酸で体脂肪分解してくれるらしいから
とりあえず何でもオリーブオイルでいいんじゃない？
34 : 2021/02/14(日) 17:27:27.98 ID:dMeEuFpa0: 俺は腎臓が悪いんで、たんぱく質制限がある
低たんぱく食を食ってるんだけど、たんぱく質が少ないと全体のカロリーも減ってしまう

太るのはダメだけど、痩せるのも良くないのでMCTオイルは推奨なんだよ

カロリーの足りない分は糖質と脂質で取るしかないが、MCTオイルは脂肪に成りにくいし糖質より効率が良い
35 : 2021/02/14(日) 17:27:30.61 ID:VcGcAGM70: トーストに塗るとうまいよ
37 : 2021/02/14(日) 17:29:00.29 ID:zWncxol20: いや「蝋」の臭いだろ
食えば不味くはないけども
38 : 2021/02/14(日) 17:29:54.49 ID:h72L0O+r0: ココナッツは主張が強くて、入れるとココナッツ一色の味になっちゃうんだよな(´・ω・｀)
40 : 2021/02/14(日) 17:30:32.74 ID:H0BY2XEs0: 日本人キラーその1

　コ　コ　ナ　ッ　ツ　ラ　イ　ス
41 : 2021/02/14(日) 17:31:48.78 ID:/BVoPxWk0: ニノ「1000℃のオイルかけてこー！」
ジュウッ熱い熱い熱い
42 : 2021/02/14(日) 17:32:24.06 ID:1JZDnX9N0: ココナッツオイルといえばMCTオイルだけどあれは運動する前提じゃないと太るやろw
太ったって人は運動どれぐらいしてた？
43 : 2021/02/14(日) 17:36:08.21 ID:ElOKFeB40: 結局やめとけって話か
44 : 2021/02/14(日) 17:36:53.28 ID:vUY7I1Kw0: なんか甘くねえ？
認知症予防におふくろに送ったんだけど
甘いって言ってた
54 : 2021/02/14(日) 17:53:05.06 ID:KseqeSnE0: >>44
もう認知症が出ているな
45 : 2021/02/14(日) 17:40:06.70 ID:8LYQrfPw0: 普通に値段が高い。
ごま油より高いのは手が出ない。
47 : 2021/02/14(日) 17:42:17.63 ID:H8TYjSeZ0: MCTオイルはドレッシング代わりにしてた
48 : 2021/02/14(日) 17:42:27.43 ID:hNWaILA10: 日本人の舌には料理選びすぎだと思う
合うのは美味いけど
49 : 2021/02/14(日) 17:43:34.31 ID:7Vmeh0yn0: ココナッツサブレウマー
51 : 2021/02/14(日) 17:45:29.98 ID:iU1hOnU60: オリーブオイルは太らないんだよって何にでもオリーブオイルをドバドバ使ってるデブがいた
たぶん低コレステロールか何かを勘違いしたんだと思う
52 : 2021/02/14(日) 17:48:54.63 ID:dMeEuFpa0: >>51
それ笑えるなw
勘違いは恐ろしいね
53 : 2021/02/14(日) 17:52:33.00 ID:cqCCOM020: 太るのは油より炭水化物でしょ
55 : 2021/02/14(日) 17:54:07.35 ID:gXONKwTp0: ライ麦パンに蜂蜜とココナッツバターが最高なのに
56 : 2021/02/14(日) 17:56:34.63 ID:3lJ+VIzC0: オムレツはココナッツオイルで最強においしくなる
57 : 2021/02/14(日) 17:56:37.35 ID:mXX1Zdc10: かなり前に、ボケ防止に効くとかいう話あったよな
田舎の婆ちゃんがそれ信じて毎日パンに塗って食ってたけど、
何年か前からボケはじめたよ
67 : 2021/02/14(日) 22:43:51.75 ID:VcGcAGM70: >>57
パンが悪いんだよ、パンってグルテンが入ってる。
炭水化物系はグルテンみたいなネバネバしたものが入ってる。
あれが脳に悪いらしい。
58 : 2021/02/14(日) 18:07:40.67 ID:csRGQfG50: トーストにぬると美味しい
60 : 2021/02/14(日) 18:19:51.98 ID:SKPdmaj90: 香具師からナテラ！　真！
62 : 2021/02/14(日) 18:51:24.32 ID:LPgpErbX0: グリーンカレーだったら
63 : 2021/02/14(日) 19:16:22.61 ID:Jn+5B9U40: 豚汁の炒め油に使ったら結構美味しかった
64 : 2021/02/14(日) 21:00:09.64 ID:TNv4STau0: ココナツオイルは、飽和脂肪酸の塊で、身体に良くないのは以前からの常識だよ。
にもかかわらず商社や業界が宣伝費を使って、マスゴミで健康だと持ち上げる記事や番組は情報発信を仕掛ける。
オリーブオイルだって、せいぜい動物の脂よりはマシ程度であって、身体に良い面もある多価不飽和脂肪酸ではない。

ある程度健康に良いと言えるのは多価不飽和脂肪酸で、なたね油とか、青い魚の身の脂肪分あたり。
オリーブオイルは宣伝だけ。
65 : 2021/02/14(日) 21:13:22.00 ID:J8Nml6rz0: 夏夏夏、ココ～ナツ♪
66 : 2021/02/14(日) 21:21:18.96 ID:OEH/Y+/u0: 油は加熱すると何でもauto