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世界屈指の最高級ワインの産地・フランス東部ブルゴーニュ地方で300年近く続くワイナリーの当主、エティエンヌ・ド・モンティーユさん（57）。この地でワインをつくることを決め、ブドウの植樹式を迎えていた。フランスの老舗ワイナリーが函館の地を選んだ背景には、忍び寄る「地球温暖化」の影があった。
外国資本のワイナリーが日本に進出するのは初めてのことだ。植樹式には北海道や函館市の職員ら約200人が参加していた。あいさつに立ったモンティーユさんは、興奮した面持ちで語った。
「ブルゴーニュのノウハウと、この土地を知る日本の人々が力を合わせて世界に通用する素晴らしいワインをつくりたい」
ブドウ畑は東京ドーム8個分にあたる約37ヘクタールを確保した。1年目は2.5ヘクタールに赤ワイン用の「ピノ・ノワール」と白ワイン用の「シャルドネ」の苗木を植えた。毎年3ヘクタールずつ作付面積を増やし、初収穫は23年、ワインの出荷は25年を見込む。
1本数万円のワインをつくる老舗にとっても、国外への進出は初めてのことだ。
ブドウの収穫時期が年々早まっている――。モンティーユさんをはじめブルゴーニュのワイン生産者の実感を裏づける調査結果が19年9月にまとまった。ブルゴーニュ大学などの専門家が、直近30年間の収穫時期と、地元の教会に残る記録をもとに過去600年間の収穫時期を比べたところ、平均で13日早くなっていた。
ブルゴーニュのワインの繊細な味わいを特徴づけているのは、ブドウの酸味だ。ブドウが熟しすぎると酸味を含めた味わいが変わりかねない。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASNDZ7R6JNDXIIPE00V.html?iref=sp_new_news_list_n - 雨が多い日本じゃキツイやろ
- 今、ワインどころじゃないだろｗ
- これよくね？美味しいワインが飲めるよ
- 十勝ワインが世界を席巻する日も近い
- >>5
函館は十勝じゃないぞ - ううむ？
寝かす時間も考えると出回るのは当分先かな？ - 中国に名義貸し
- モンティーユって、ドメーヌ·ド·モンティーユ
- 素直に楽しみ
- ぶどうジュースを焼酎で割ればいいやん
- 北関東や信州ならまだわかるが・・・
- >>12
汚染が酷い上に大規模農園に向いてない - ガチのフランス流ワインを造りに来たか・・・
今の北海道なら上手くいくか？ - 自分で作ると即逮捕
- 北海道は後の本州の実験台
- 隠れ中国じゃないことを祈る
- ワインなんていらねー
- >>19
普通に美味いと思うけどな？
まあ、日本人の味覚だと軽めの飲み口なカリフォルニアとかイタリアのワインの方が合うと思う
料理も違うからワインも変えた方が良いね - へええ
- 北海道のワイナリーは真面目なところがいくつかあって好ましいですね。
- 絶対ワインよりブドウ系チューハイの方が断然美味しい
- 寒冷地用の品種、なににするんだろ
- >>1
中国人観光向けに中国人投資家が自分の土地に誘致したんだろ - って、>>1に書いてあった
無事育つといいな - あと数年で北海道が日本一の米どころに成るって言うもんなぁ
- ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿーｳﾞｨﾆﾖﾝも、正月用に買ったｺﾉｽﾙのﾚｾﾞﾙｳﾞｧｴｽﾍﾟｼｬﾙｳﾞｧﾚーｺﾚｸｼｮﾝすっげーうめー、( ﾟ∀ﾟ)
- モンティーユって地味に凄い醸造家だし期待できる
北海道と信州の標高高いところは、良いワインを作れるポテンシャルあるよ日本は基本、暑すぎたり、雨が多すぎてワイン用ブドウは全然ダメだけどね
- 札幌ドームで換算しろよ
【ワイン】仏で300年続く老舗ワイナリーが北海道進出 外国資本は初 ブドウ畑は東京ドーム8個分
ニュー速＋
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